INGREDIENTES:
MASSA:
1 embalagem de 100g de coco ralado
10 claras em neve
1 kg de amendoins torrados e moídos
3 xícaras de chá de açúcar
½ colher de café de essência de baunilha
RECHEIO:
Ameixas sem caroços, suficiente para rechear os bombons.
COBERTURA:
250g de chocolate de cobertura ralado
50g de raspas de manteiga de cacau
50g de raspas de parafina
MODO DE FAZER:
MASSA:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo fraco, mexendo sempre até descolar da panela.
Retire para um prato, deixe esfriar e recheie.
RECHEIO:
Faça uma pequena bola com a massa, achate-a, coloque a cobertura.
COBERTURA:
Junte os ingredientes e derreta em banho-maria, com pouco calor, até obter uma pasta homogênea.
Utilize rápido. Depois de passados na cobertura, coloque os bombons numa superfície fria e untada.
Arrume em forminhas de papel alumínio.
RENDIMENTO: 40 bombons
MASSA:
1 embalagem de 100g de coco ralado
10 claras em neve
1 kg de amendoins torrados e moídos
3 xícaras de chá de açúcar
½ colher de café de essência de baunilha
RECHEIO:
Ameixas sem caroços, suficiente para rechear os bombons.
COBERTURA:
250g de chocolate de cobertura ralado
50g de raspas de manteiga de cacau
50g de raspas de parafina
MODO DE FAZER:
MASSA:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo fraco, mexendo sempre até descolar da panela.
Retire para um prato, deixe esfriar e recheie.
RECHEIO:
Faça uma pequena bola com a massa, achate-a, coloque a cobertura.
COBERTURA:
Junte os ingredientes e derreta em banho-maria, com pouco calor, até obter uma pasta homogênea.
Utilize rápido. Depois de passados na cobertura, coloque os bombons numa superfície fria e untada.
Arrume em forminhas de papel alumínio.
RENDIMENTO: 40 bombons
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