CALDA DE CHOCOLATE

(Para 2kg de sorvete)

INGREDIENTES:

4 colheres (sopa) de manteiga

2 xícaras (chá) de açúcar

400g de chocolate meio amargo

1 xícara (chá) de água

2 cálices de rum ou licor de sua preferência

MODO DE FAZER:

Derreta todos os ingredientes em banho-maria, exceto o rum. Logo que a calda estiver no ponto, retire do fogo, adicione a bebida e sirva quente sobre o sorvete.

DICA:para o sorvete de chocolate, faça a calda com chocolate branco.