CREME DE CHOCOLATE

 

Em um pirex, derreta 200g de chocolate em tablete em banho-maria. Leve ao fogo 200g de açúcar com 100ml de água até obter ponto de fio. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e misture o chocolate derretido. Por último misture delicadamente 2 claras em neve.PARA CONGELAR o creme de chocolate não acrescente as claras em neve. Coloque o creme em um recipiente próprio para congelamento e leve ao freezer em seguida. Tem uma duração de 4 meses no congelador.