ESFIHA

INGREDIENTES:

MASSA:

4 tabletes de fermento biológico
1Kg de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar
3 ovos
2 xícaras (chá) de água morna (480ml)
½ xícara (chá) de óleo
3 colheres (chá) de sal

RECHEIO:

1 cebola picada
500g de carne moída
2 colheres (chá) de hortelã picada
1 tomate picado
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 pimentão picado
2 colheres (sopa) de azeitona picada
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de pimenta branca

MODO DE PREPARO:

Dissolva os tabletes de fermento biológico fresco na água morna.
Adicione os demais ingredientes e sove a massa até que fique lisa e macia divida a massa em pequenas porções e boleie.
Misture os ingredientes do recheio e reserve.
Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos aproximadamente, abra as bolinhas de massa fazendo discos, coloque no centro uma colher de sopa cheia de recheio.Feche tipo triângulo.Coloque em tabuleiro levemente untado com óleo, deixe crescer até dobrar de volume.
Asse em forno pré-aquecido (180°C ) por aproximadamente 30 minutos.

DICAS:
Se desejar substitua o recheio por frango ou queijo.
O tempo de cozimento irá variar conforme o tamanho dos pães.

TEMPO DE PREPARO: 1 hora e 30 minutos.

RENDIMENTO: 36 unidades aproximadamente.